Die Rezepte sind nicht als Ersatz für individuelle, professionelle ernährungs- oder medizinische Beratung gedacht. Für jede Person, die diese Rezepte ausprobiert, wird empfohlen, sich bei spezifischen medizinischen und/oder diätetischen Anliegen oder Einschränkungen an qualifiziertes medizinisches Fachpersonal oder Ernährungsberater:innen zu wenden.
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Coole Kohl-Party

Coole Kohl-Party
© Jörn Rynio
Portionen
3
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
einfach

Zutaten

  • ¼ Avocado
  • 1 mittelgroßer Fenchel
  • 2 Röschen vom Brokkoli
  • 1 Blatt Pak Choi
  • 2 Blätter Grünkohl
  • 7 Blätter Schwarzkohl
  • 1 Prise Kardamom
  • 0,5 Zitrone
  • 500 ml Wasser

Zubereitung

  1. Das Fruchtfleisch aus der Avocado löffeln. Den Fenchel und die Brokkoliröschen waschen und klein schneiden. Die Zitrone auspressen. Alles zusammen in den Mixer füllen.
  2. Kohlblätter waschen, vom Pak Choi 3 Blätter beiseitelegen. Übrigen Kohl klein schneiden und mit dem Kardamom in den Mixer geben.
  3. Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren. Smoothie in Gläser füllen und nach Belieben mit 1 Blatt Pak Choi garnieren. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.

Nährwert

Pro Portion:
225 Kalorien;
Fett 10g;
Kohlenhydrate 28g;
Ballaststoffe 5g;
Eisen 1g;
Eiweiß 4g