Die Rezepte sind nicht als Ersatz für individuelle, professionelle ernährungs- oder medizinische Beratung gedacht. Für jede Person, die diese Rezepte ausprobiert, wird empfohlen, sich bei spezifischen medizinischen und/oder diätetischen Anliegen oder Einschränkungen an qualifiziertes medizinisches Fachpersonal oder Ernährungsberater:innen zu wenden.

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Omelett mit Radieschen

Name: Omelett mit Radieschen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Eier

^© Barbara Bonisolli

Portionen

Gesamtzeit

15 Minuten

Mahlzeit

Frühstück

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

4 Eier

Zubereitung

Die Eier mit Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Eiermischung dazugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. vollständig stocken lassen.
Inzwischen die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheibe schneiden. Die Kresse vom Beet schneiden, mit Radieschenscheiben und Sesamöl mischen. Das Topping mit Sojasauce abschmecken.
Omelett halbieren, jede Hälfte auf einen Teller legen und die Radieschen-Kresse-Mischung darauf verteilen. Omelett sofort servieren.

Nährwert

Pro Portion:

100 Kalorien;

Fett 8g;

Kohlenhydrate 1g;

Eiweiß 5g