Die Rezepte sind nicht als Ersatz für individuelle, professionelle ernährungs- oder medizinische Beratung gedacht. Für jede Person, die diese Rezepte ausprobiert, wird empfohlen, sich bei spezifischen medizinischen und/oder diätetischen Anliegen oder Einschränkungen an qualifiziertes medizinisches Fachpersonal oder Ernährungsberater:innen zu wenden.
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Rote Vitaminbombe

Rote Vitaminbombe
© Jörn Rynio
Portionen
1
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Dessert
Schwierigkeit
einfach

Zutaten

  • 300 g Ananas
  • 80 g Rote Bete
  • 1 Apfel
  • 1 Orange
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm)
  • 50 ml Möhrensaft
  • 1 TL Rapsöl

Zubereitung

  1. Die Ananas schälen und den harten Strunk herausschneiden. Die Augen großzügig entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Rote Bete schälen (dazu Gummihandschuhe tragen, sie färben; Bio-Rote-Beten müssen übrigens nicht geschält werden) und in grobe Stücke schneiden. Apfel waschen und vierteln, Orange auspressen. Ingwer schälen.
  2. Apfelviertel und Rote Bete mit Möhren- und Orangensaft fein pürieren, dann Ananas und Ingwer zugeben und nochmals kräftig mixen. In ein Glas gießen, das Öl über den fertigen Drink träufeln und vor dem Trinken unterrühren.

Nährwert

Pro Portion:
120 Kalorien;
Fett 7g;
Kohlenhydrate 10g;
Eiweiß 3g