Die Rezepte sind nicht als Ersatz für individuelle, professionelle ernährungs- oder medizinische Beratung gedacht. Für jede Person, die diese Rezepte ausprobiert, wird empfohlen, sich bei spezifischen medizinischen und/oder diätetischen Anliegen oder Einschränkungen an qualifiziertes medizinisches Fachpersonal oder Ernährungsberater:innen zu wenden.
Die Informationen, Ansichten und Meinungen die in diesem Inhalt gezeigt werden, stammen von einem Autorenteam der Gräfe und Unzer Verlag GmbH und sind, sofern nicht ausdrücklich anders angegeben, nicht unbedingt die von Johnson & Johnson oder dessen Tochtergesellschaften ("J&J"). J&J kann die Genauigkeit der in diesem Inhalt enthaltenen Daten nicht garantieren. Weder J&J noch eine Person, die im Namen von J&J handelt, können für die Verwendung der Informationen, die in diesem Inhalt enthalten sind, verantwortlich gemacht werden.
Öffnen
Homepage

Spinat mit Gorgonzola-Creme

Spinat mit Gorgonzola-Creme
© Jörn Rynio
Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Salate
Schwierigkeit
einfach

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 EL Öl
  • 375 g tiefgekühlter Blattspinat
  • Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss
  • 70 g Gorgonzola
  • 5 EL Sahne
  • 2-3 EL Weißwein

Zubereitung

  1. Die Schalotte abziehen und fein hacken.
  2. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und den Spinat darin unter Rühren auftauen. Die Schalottenwürfel einrühren. Das Gemüse ca. 10 Min. garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Den Gorgonzola in Würfel schneiden. Die Sahne mit dem Wein erhitzen. Den Käse einrühren und schmelzen lassen. Die Sauce mit Pfeffer würzen.
  4. Den Spinat portionsweise mit der Gorgonzolacreme anrichten.

Nährwert

Pro Portion:
430 Kalorien;
Fett 30g;
Kohlenhydrate 20g;
Eiweiß 17g