Name: Wraps mit Möhrenrohkost, Schinken & Hot Orange-Gomasio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Möhren; 1 EL frisch gepresster Limettensaft; 150 g Magerquark; 2 EL Aprikosenmarmelade; ¼ TL Harissa; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 80 g Putenbrustaufschnitt; 0,5 Bund Koriandergrün; 4 dünne arabische Fladenbrote; 2 EL Hot Orange-Gomasio

Wraps mit Möhrenrohkost, Schinken & Hot Orange-Gomasio

^© Wolfgang Schardt

Portionen

Gesamtzeit

10 Minuten

Mahlzeit

Abendessen

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

150 g Möhren
1 EL frisch gepresster Limettensaft
150 g Magerquark
2 EL Aprikosenmarmelade
¼ TL Harissa
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
80 g Putenbrustaufschnitt
0,5 Bund Koriandergrün
4 dünne arabische Fladenbrote
2 EL Hot Orange-Gomasio

Zubereitung

Die Möhren putzen, schälen und in feine Streifen (Julienne) hobeln und mit Limettensaft beträufeln. Den Quark mit Marmelade, Harissa, Salz und Pfeffer glatt rühren. Den Putenbrustaufschnitt in feine Streifen schneiden. Das Koriandergrün abbrausen und trocken schütteln, die Blätter hacken.
Die Fladenbrote mit der Quarkcreme bestreichen. Die Möhren- und Aufschnittstreifen darauf verteilen. Mit je 1 EL Hot Orange-Gomasio bestreuen. Das Koriandergrün darüberstreuen. Die Fladenbrote aufrollen und bis zum Verzehr in Alufolie wickeln.

Nährwert

Pro Portion:

450 Kalorien;

Fett 28g;

Kohlenhydrate 38g;

Ballaststoffe 6g;

Eisen 1g;

Eiweiß 8g