Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 1 Fenchelknolle, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fenchel und Karotten in Olivenöl andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten weich kochen.
- Orangensaft hinzufügen und alles pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwert
Pro Portion:
150 Kalorien;
Fett 6g;
Kohlenhydrate 20g;
Ballaststoffe 5g;
Eisen 1g;
Eiweiß 3g
