Portionen
2
Gesamtzeit
5 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 150 g Hirse
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini (gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Handvoll Kirschtomaten (halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie oder Minze (gehackt)
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Mit Olivenöl, Ahornsirup, Rosmarin und Salz vermengen.
- Im Ofen bei 200 °C 25–30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Nährwert
Pro Portion:
200 Kalorien;
Fett 15g;
Kohlenhydrate 18g;
Ballaststoffe 5g;
Eisen 1.2g;
Eiweiß 3g
