Portionen
2
Gesamtzeit
5 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 1 reife Mango (geschält und gewürfelt)
- 200 ml Kokosmilch
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 cm frischer Ingwer (gerieben)
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
- Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
Zubereitung
- Mango, Kokosmilch, Gemüsebrühe und Ingwer in einem Topf erhitzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwert
Pro Portion:
210 Kalorien;
Fett 10g;
Kohlenhydrate 35g;
Ballaststoffe 3g;
Eisen 1.5g;
Eiweiß 2g
