Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, Kichererbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten erwärmen.
- Suppe servieren und nach Wunsch mit etwas frischem Basilikum garnieren.
Nährwert
Pro Portion:
250 Kalorien;
Fett 5g;
Kohlenhydrate 35g;
Ballaststoffe 8g;
Eisen 3g;
Eiweiß 10g
