Zutaten
- 100 g Quinoa
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
How to prepare
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, Quinoa hinzufügen und kurz mitrösten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis die Quinoa weich und cremig ist.
- Pilze separat anbraten, mit Thymian würzen und unter das Quinoa mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Recipe details
Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
mittel
Nährwert
Pro Portion:
- 350 Kalorien
- Fett 10g
- Kohlenhydrate 50g
- Ballaststoffe 6g
- Eisen 3g
- Eiweiß 12g
