Zutaten
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 TL rote Currypaste
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben
- 150 g Hähnchenbrust oder Tofu, gewürfelt
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Limettensaft
- 100 g Basmatireis
How to prepare
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Currypaste in einer Pfanne anbraten, Kokosmilch einrühren und aufkochen.
- Gemüse und Hähnchen/Tofu hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Sojasoße, Erdnussbutter und Limettensaft einrühren. Mit Reis servieren.
Recipe details
Portionen
2
Gesamtzeit
5 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Nährwert
Pro Portion:
- 500 Kalorien
- Fett 25g
- Kohlenhydrate 50g
- Ballaststoffe 4g
- Eisen 2g
- Eiweiß 25g
