© Barbara Bonisolli
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 0,5 Bund Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Kapern
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Haselnusskerne
- 2 EL Walnuss- kerne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kichererbsen mit Zitronensaft, Kapern und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Hasel- und Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit Petersilie unter die Kichererbsenmasse mischen. Salzen und pfeffern.
Rezeptdetails
Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Frühstück
Schwierigkeit
einfach
Nährwert
Pro Portion:
- 300 Kalorien
- Fett 23g
- Kohlenhydrate 10g
- Ballaststoffe 6g
- Eisen 3g
- Eiweiß 13g
