Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 100 g Buchweizen
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Buchweizen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Mango, Avocado und Frühlingszwiebel mit Buchweizen mischen.
- Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert
Pro Portion:
350 Kalorien;
Fett 15g;
Kohlenhydrate 45g;
Ballaststoffe 7g;
Eisen 2g;
Eiweiß 8g
