Portionen
2
Gesamtzeit
15 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
mittel
Zutaten
- 6 große Mangoldblätter
- 100 g Couscous
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 EL Rosinen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Pinienkerne, geröstet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, Rosinen und Kreuzkümmel unterrühren.
- Mangoldblätter blanchieren, füllen und wie Päckchen zusammenrollen.
- Päckchen in einer Pfanne mit etwas Wasser ca. 5 Minuten dämpfen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
Nährwert
Pro Portion:
290 Kalorien;
Fett 10g;
Kohlenhydrate 45g;
Ballaststoffe 6g;
Eisen 2g;
Eiweiß 8g
