Portionen
2
Gesamtzeit
5 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 2 kleine Süßkartoffeln
- 1 Avocado
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Süßkartoffeln halbieren, mit etwas Olivenöl einreiben und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen.
- Avocado mit Knoblauch und Limettensaft zerdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebackenen Süßkartoffeln mit der Guacamole füllen und warm servieren.
Nährwert
Pro Portion:
350 Kalorien;
Fett 15g;
Kohlenhydrate 45g;
Ballaststoffe 8g;
Eisen 2g;
Eiweiß 5g
