Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 100 g Polenta
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Polenta in der Gemüsebrühe quellen lassen, auf ein Backblech streichen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Kürbis und Schalotten in einer Pfanne anbraten, mit Ahornsirup und Zimt würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Polenta-Scheiben kurz in der Pfanne anbraten und mit dem Kürbis-Relish servieren.
Nährwert
Pro Portion:
250 Kalorien;
Fett 8g;
Kohlenhydrate 40g;
Ballaststoffe 7g;
Eisen 2g;
Eiweiß 5g
