Portionen
2
Gesamtzeit
15 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
mittel
Zutaten
- 100 g Polenta
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL gehackter frischer Rosmarin
- 1 EL geriebener Parmesan (optional)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Polenta in der kochenden Gemüsebrühe quellen lassen, Rosmarin und Parmesan einrühren.
- Abkühlen lassen, zu kleinen Kroketten formen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten goldbraun braten.
Nährwert
Pro Portion:
250 Kalorien;
Fett 10g;
Kohlenhydrate 30g;
Ballaststoffe 2g;
Eisen 1g;
Eiweiß 6g
