© Verlagsgruppe HarperCollins Deutschland GmbH / Anke Schütz
Zutaten
- 100 g cremiger Ziegenfrischkäse
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Sahne
- 0,5 TL körniger Senf
- 1 TL flüssiger Honig
- 1,5 - 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 Stängel Estragon
- 1 TL rote Pfefferkörner
Zubereitung
- Frischkäse, saure Sahne, Sahne, Senf und Honig mit Essig und Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Estragon waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein zerschneiden. Rote Pfefferkörner im Mörser grob zerreiben und mit dem Estragon unter das Dressing rühren.
Copyright: Tanja Dusy, 1 Salat - 50 Dressings, 978-3-8338-3775-3, Gräfe und Unzer Verlag in der Verlagsgruppe HarperCollins Deutschland GmbH
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Rezeptdetails
Portionen
4
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Salate
Schwierigkeit
einfach
Nährwert
Pro Portion:
- 280 Kalorien
- Fett 10g
- Kohlenhydrate 44g
- Eiweiß 2g
