Portionen
2
Gesamtzeit
15 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
mittel
Zutaten
- 1 kleiner Butternut-Kürbis, geschält und in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Kürbisspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf ein Backblech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
- Mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.
Nährwert
Pro Portion:
250 Kalorien;
Fett 10g;
Kohlenhydrate 35g;
Ballaststoffe 2g;
Eisen 1g;
Eiweiß 4g
