Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 1 Süßkartoffel, in Würfel
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in Scheiben
- 2 Karotten, in Stifte
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse auf einem Backblech verteilen.
- Honig, Senf, Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Über das Gemüse geben und gut vermengen.
- Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Nährwert
Pro Portion:
280 Kalorien;
Fett 14g;
Kohlenhydrate 35g;
Ballaststoffe 6g;
Eisen 2g;
Eiweiß 4g
