Zutaten
- 1 Süßkartoffel, in Würfel
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in Scheiben
- 2 Karotten, in Stifte
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse auf einem Backblech verteilen.
- Honig, Senf, Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Über das Gemüse geben und gut vermengen.
- Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Rezeptdetails
Portionen
2
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Nährwert
Pro Portion:
- 280 Kalorien
- Fett 14g
- Kohlenhydrate 35g
- Ballaststoffe 6g
- Eisen 2g
- Eiweiß 4g
