Portionen
2
Gesamtzeit
5 Minuten
Mahlzeit
Abendessen
Schwierigkeit
einfach
Zutaten
- 200 g Topinambur, geschält und gewürfelt
- 150 g Petersilienwurzel, geschält und gewürfelt
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Butter oder Margarine
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Topinambur und Petersilienwurzel in der Gemüsebrühe weich kochen.
Abgießen, Butter hinzufügen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage oder Hauptgericht servieren.
Nährwert
Pro Portion:
120 Kalorien;
Fett 3g;
Kohlenhydrate 20g;
Ballaststoffe 5g;
Eisen 15g;
Eiweiß 3g
