Die Rezepte sind nicht als Ersatz für individuelle, professionelle ernährungs- oder medizinische Beratung gedacht. Für jede Person, die diese Rezepte ausprobiert, wird empfohlen, sich bei spezifischen medizinischen und/oder diätetischen Anliegen oder Einschränkungen an qualifiziertes medizinisches Fachpersonal oder Ernährungsberater:innen zu wenden.
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Zuckerschoten Streifen

Zuckerschoten Streifen
© Wolfgang Schardt
Portionen
4
Gesamtzeit
10 Minuten
Mahlzeit
Snacks
Schwierigkeit
einfach

Zutaten

  • 100 g Zuckerschoten
  • 25 g Butter | Salz
  • frisch gemahlener grüner Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Die Zuckerschoten putzen, waschen und der Länge nach in 2 mm feine Streifen schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf bei kleiner bis mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt. Die Zuckerschoten darin ca. 2 Min. leicht schwenken. Die Zuckerschotenstreifen mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen und mit den Flans anrichten.

Nährwert

Pro Portion:
200 Kalorien;
Fett 18g;
Kohlenhydrate 6g;
Eiweiß 3g